Hi! Welkom bij www.womenintouch.nl

Home » BLOGS » Body& mind » Recepten » Walnotencake met honing/kokos spread als topping!

Walnotencake met honing/kokos spread als topping!

Gepubliceerd op 28 maart 2020 om 17:14

Walnotencake met een heerlijke honing/kokos topping! Ik maakte deze cake vandaag en wat is die luchtig! Mede door een overdosis aan walnoten wilde ik iets maken wat lekker, luchtig en een fijne smaak had! Al snel kwam ik uit bij een walnotencake! Welke gemakkelijk te maken is, weinig tijd kost en makkelijk voor meerdere mensen is op te dienen! Ideaal als hapje tussendoor, bij de koffie of in de avond als toetje. Ben jij benieuwd hoe je deze cake maakt? Lees dan het recept!

Ingrediënten:

  • 3 eieren
  • 50 suiker 
  • 150 G walnoten
  • 150 G Yoghurt
  • 200 G bloem
  • 16 G bakpoeder
  • 75 Ml honing
  • Handje kokosvlokken 
  • 8 G vanillesuiker
  • Klein beetje zout ( een eetlepeltje)
  • 150 ml zonnebloemolie

In 6 stappen een walnotencake!

  1. STAP 1: Meng de eieren, suiker, vanillesuiker en het zout samen tot een beslag voor een paar minuten. 
  2. STAP 2: Voeg de zonnebloemolie, de in gehakte stukjes ( fijngehakte ) walnoten, de yoghurt, bloem, het bakpoeder toe tot het beslag en mix tot nu tot een gladde massa ( geen stukjes).
  3. STAP 3: Vet eventueel het bakblik in met boter en giet het beslag tot dit blik. Vervolgens laat je dit 30 minuten in een oven van 175 graden bakken! Tot dat de cake een bruine kleur krijgt.
  4. STAP 4: haal de cake uit de oven en laat deze eventjes afkoelen
  5. STAP 5: Pak de kokosvlokken en hak deze tot kleine stukjes. Mix dit vervolgens samen met de honing. Door met een lepel dit in een kommetje te roeren tot een geheel. Dit smeer je vervolgens over de cake. 
  6. STAP 6: Snij de cake in stukjes en genieten maar!

Persoonlijk vond ik het een hele gemakkelijke cake om te maken. En vooral heel lekker en luchtig. Ik ben heel benieuwd wat jij er van vindt en zie dit graag voorbij komen. 

 

Liefs,

Fleur


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.